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Amiche e amici del Gabbiano
dopo la splendida serata degustazione
di venerdì 9 luglio
Il Gabbiano
continua a tenervi compagnia per tutta l’estate
con il grande successo del
e tutte le nostre altre prelibatezze!
Ricordate:
SIAMO APERTI TUTTO AGOSTO!
A presto con altre sorprese…
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Amiche e amici de
Il Gabbiano
VENERDI 2 LUGLIO 2010
in collaborazione con
Strada del Gusto Cremonese
e
Enoteca Ideavino
da un’idea di Slow Food Terra madre
presentiamo l’evento:
L’ESTATE DELLA STRADA DEL GUSTO
Serata degustazione
con presentazione del progetto
Ortoland
e premiazione del miglior orto
Menu
Sformato di verdure dell’orto con ricotta e Provolone Valpadana
Risotto con melone di Casteldidone e Porto Tawny
Filetto di scardola di lago essiccato al sole su crostino di polenta
Assaggio di gösafer; Trancio di trota gratinata alle mandorle
Giardiniera del Gabbiano
Gelato alla frutta
Vini in accompagnamento
dell’Az. Agr. Bagnoli di San Damiano al Colle (PV)
Incredibile prezzo di € 25,00 a persona tutto compreso
VI ASPETTIAMO!!!
Scarica l’allegato!
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AMICHE E AMICI DE
IL GABBIANO
PUNTUALE COME OGNI ANNO
ASSIEME ALL’ESTATE
ARRIVA IL NOSTRO
VI ASPETTIAMO NUMEROSI
AD ASSAGGIARE ANCHE
LE ALTRE NUMEROSE NOVITA’
DELL’ESTATE DEL GABBIANO!
Trattoria il gabbiano: oltre lo stormo per osare di più…
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Amiche e amici del Gabbiano,
come ogni primavera è finalmente iniziata la
STAGIONE DEL’OCA
Anche quest’anno uno strepitoso menù d’oca
ad un prezzo favoloso.
Per saperne di più cliccate qui.
Vi aspettiamo!
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La Trattoria il gabbiano
e la Strada del Gusto Cremonese
in collaborazione con l’Enoteca Ideavino
presenta:
I VENERDI DELLA STRADA DEL GUSTO
VENERDI 26 MARZO 2010
I salumifici della Strada del Gusto Cremonese
in abbinamento
ai lambrusco di Paola Rinaldini
Buton de pajias con polenta
Salame cremonese
Lambrusco frizzante Vecchio Moro – Paola Rinaldini
Minestra di verze matte
Lambrusco Spumante Pjcol Ross – Paola Rinaldini
Costine di maiale con funghi porcini
Lambrusco fermo Vigna del Picchio ’05 – Paola Rinaldini
Crostata con crema di gianduia e nocciole
Orom Malvasia Spumante – Paola Rinaldini
Incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.
VI ASPETTIAMO!!!
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La Trattoria il gabbiano
e la Strada del Gusto Cremonese
in collaborazione con l’Enoteca Ideavino
presenta:
I VENERDI DELLA STRADA DEL GUSTO
VENERDI 19 MARZO 2010
I formaggi dei caseifici della Strada del Gusto Cremonese
in abbinamento
ai vini di JOE BASTIANICH
Ovetti colorati di ricotta di capra (Az. Agr. Tavernazze)
Millefoglie di caciottina (Ca’ de Alemanni)
Sformato di zucca con crema di Provolone (Ca’ de Alemanni)
Colli Orientali del Friuli DOC Friulano ’07
Trofie liguri con salsa di noci e erborinato di capra (Corte Bernuzzo)
Colli Orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso ‘07
Orologio di formaggi con marmellata casalinga
(Az. Agr. Tavernazze – Ca’ de Alemanni – Corte Bernuzzo)
Morellino di Scansano DOCG La Mozza ‘07
Mousse esotica di ricotta
Torcolato DOC – Maculan
Incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.
VI ASPETTIAMO!!!
Trattoria il gabbiano – Corte de’ Cortesi (CR) – tel 0372 95108
www.trattoriailgabbiano.it – info@trattoriailgabbiano.it
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La Trattoria il gabbiano, in collaborazione con l’Enoteca Ideavino, la Strada del Gusto Cremonese e Slow Food, presenta:
I VENERDI DEL GABBIANO
Dal 5 marzo al 1 aprile, cinque appuntamenti imperdibili con prodotti tipici e vini prelibati.
Ecco il programma:
Tutti i menu vengono proposti all’incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.
A breve pubblicheremo i menu dettagliati delle varie serate.
I posti sono limitati, le prenotazioni sono aperte…. VI ASPETTIAMO!!!
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La sera della vigilia di Natale, davanti ad un piatto di salmone rosso selvaggio dell’Alaska e ad un sarago di 2,6 kg., ho degustato il Bruno Lunelli ‘95. Ecco le mie impressioni:
NOME COMPLETO: Trento DOC Bruno Lunelli – Ferrari
ANNATA: 1995
SBOCCATURA: 2007
UVE: 100% Chardonnay
METODO: Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Era una bottiglia per me molto attesa. Prodotta per celebrare i 100 anni dalla nascita del capostipite della famiglia Lunelli, colui che nel 1952 acquisto la cantina Ferrari dal fondatore Giulio Ferrari; tirata in pochissimi esemplari; vestita con una particolarissima bottiglia “a goccia” (per far si che non venisse mai servita sul tavolo, ma lasciata sempre immersa nel secchiello del ghiaccio): insomma, una rarità per collezionisti ed amatori.
Quando uscì sul mercato ebbi la fortuna di acquistarne 3: 2 le vendetti, l’ultima la volli tenere per me.
All’apertura il perlage è molto fine ed elegante, la bollicina piccola e delicata, il colore al contrario è di un bel giallo dorato con riflessi quasi ambrati.
Al naso escono prepotentemente profumi terziari, di liquirizia e di frutta gialla molto matura, accompagnati da una nota di liqueur che non ci abbandonerà per tutto il resto della serata.
In bocca l’acidità è molto misurata, la bollicina molto sottile (quasi evanescente) e la nota alcolica della liqueur predomina su quasi tutto.
GIUDIZIO FINALE: Forse ho atteso troppo, probabilmente l’ho anche conservata male (ma del resto con quella bottiglia non e che si prestasse molto ad essere “immagazzinata”), ma bevuta dopo la splendida Riserva Lunelli 2002 un briciolo di delusione mi è arrivata, anche considerando il fatto che, se non ricordo male, costicchiava almeno il doppio.
VOTO: 87/100
Andrea Fontana
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Lunedì sera 20 dicembre, per il compleanno di un’amica, ho degustato il Riserva Lunelli 2002, il nuovo prodotto della Ferrari. Ecco le mie impressioni:
NOME COMPLETO: Trento DOC Riserva Lunelli 2002 – Ferrari
ANNATA: 2002
SBOCCATURA: 2009
UVE: 100% Chardonnay
METODO: Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ho molta curiosità verso questo vino, uscito sul mercato da pochissimo e prima annata prodotta. E’ l’erede del “Bruno Lunelli 1995″ (di cui parlerò prossimamente).
Il colore è un bel giallo paglierino con riflessi dorati, l’effervescenza è bella, persistente e di buona dimensione.
Al naso emergono subito sentori di lievito uniti a crosta di pane e fieno, nel complesso un bouquet molto classico ma anche molto ben equilibrato e di grande piacevolezza.
In bocca è persistente, lungo, deciso, armonioso. La giovinezza della sboccatura (l’etichetta indica l’anno ma non il mese, anche se dal numero di lotto potrebbe essere maggio) non si avverte, solo un accenno di liqueur all’inizio subito ben assorbito dal nerbo acido della cuvée. Ha grande struttura, è grasso ma non grosso, avvolgente ma non invadente.
Bellissimo Blanc de Blancs in linea con la tradizione della maison e di queste latitudini.
GIUDIZIO FINALE: Gli amanti dello stile Chardonnay non dovrebbero lasciarselo scappare. Al contrario, se non vi piace , non voglio conoscervi.
VOTO: 91/100esimi
Andrea Fontana
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A tutti
i nostri clienti,
amici, fornitori, collaboratori
tantissimi auguri di BUON NATALE e BUON 2010
A presto!
Andrea
e tutto
lo staff
