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Amiche e amici del gabbiano

ecco un altro

appuntamento del venerdì:

MILÀN L’È UN GRAN MILÀN

VENERDI 18 FEBBRAIO 2011

Mondeghili con purè

Nervetti con cipolla

Cestino di polenta con gorgonzola DOP

Insalatina di bollito

Risotto alla milanese

con ossobuco gremolado

Torta meneghina al Grand Marnier

con gelato al fiordilatte

IN ABBINAMENTO:

San Colombano DOC “Il Vino di Milano”

Riccardi Brut Metodo Classico

San Rocco Rosso

La Tonsa Dolce

Incredibile prezzo di € 25,00

a persona tutto compreso.

Per info e prenotazioni:

0372 95108 – 347 8745100

VI ASPETTIAMO NUMEROSI

Amiche e amici del Gabbiano

eccoci arrivati ad nuovo

IMPERDIBILE APPUNTAMENTO

VENERDI 4 FEBBRAIO0 2011

ANTEPRIMA MENU D’INVERNO

in abbinamento con gli ottimi vini di

ENRICO TOGNI REBAIOLI

viticultore di montagna

Azienda Slow su Slow Wine 2011

MENU:

DEL CORTILE E DELL’ORTO D’INVERNO

Millefoglie di patate, zucca

e fois gras d’oca

su fonduta di Grana Padano

profumata al tartufo nero

Spaghetti al torchio

con verdure dell’orto e ragù d’oca

Coscia d’oca arrosto con marroni

Crema catalana al caffè

Incredibile prezzo di € 25,00 a persona tutto compreso.

VI ASPETTIAMO!!!

PER INFO E PRENOTAZIONI: 0372 95108 – 347 8745100

info@trattoriailgabbiano.it

Amiche e amici del Gabbiano

vi presentiamo un nuovo

IMPERDIBILE APPUNTAMENTO:

SERATA VINO NOVELLO 2010

VENERDI 12 NOVEMBRE 2010

Culatello di Zibello DOP

Salame di Cremona

Prosciutto Crudo Fortuna

Lardo su crostini di polenta

Giardiniera della casa

Tortelli alle castagne con burro di malga tartufato

Arrosto di Culatello con patate

Semifreddo alle castagne

Vino Novello 2010:

Garda Classico DOC Novello 2010 – Cantine Scolari

San Colombano DOC Novello 2010 – Nettare dei Santi

Incredibile prezzo di € 25,00

a persona tutto compreso.

VI RICORDIAMO CHE SIAMO APERTI

PER IL CENONE DI CAPODANNO!

VI ASPETTIAMO!!!

AMICHE E AMICI DEL GABBIANO

VENERDI 24 SETTEMBRE 2010

GRANDE ANTEPRIMA DEL MENU D’AUTUNNO

I PROFUMI E I COLORI DELLA NUOVA STAGIONE

SFORMATO DI VERDURE DELL’ORTO E RADICCHIO TREVIGIANO

CON SPADELLATA DI FUNGHI PORCINI E SCAGLIE DI TARTUFO NERO

FAZZOLETTI DI GRANO SARACENO CON POLPA DI CAPRIOLO E PETALI DI SALVA CREMASCO

FILETTO DI MAIALINO CON FUNGHI CHIODINI

TIRAMISU ALLE CASTAGNE

PER L’OCCASIONE IL MENU VERRA’ PROPOSTO AL FANTASTICO PREZZO DI € 30,00 VINI INCLUSI

VI ASPETTIAMO!!!

PER PRENOTAZIONI: 0372 95108 – 347 8745100 – INFO@TRATTORIAILGABBIANO.IT

Amiche e amici de

Il Gabbiano

VENERDI 2 LUGLIO 2010

in collaborazione con

Strada del Gusto Cremonese

e

Enoteca Ideavino

da un’idea di  Slow Food Terra madre

presentiamo l’evento:

L’ESTATE DELLA STRADA DEL GUSTO

Serata degustazione

con presentazione del progetto

Ortoland

e premiazione del miglior orto

Menu

Sformato di verdure dell’orto con ricotta e Provolone Valpadana

Risotto con melone di Casteldidone e Porto Tawny

Filetto di scardola di lago essiccato al sole su crostino di polenta

Assaggio di gösafer; Trancio di trota gratinata alle mandorle

Giardiniera del Gabbiano

Gelato alla frutta

Vini in accompagnamento

dell’Az. Agr. Bagnoli di San Damiano al Colle (PV)

Incredibile prezzo di € 25,00 a persona tutto compreso

VI ASPETTIAMO!!!

La Trattoria il gabbiano

e la Strada del Gusto Cremonese

in collaborazione con l’Enoteca Ideavino

presenta:

I VENERDI DELLA STRADA DEL GUSTO

VENERDI 26 MARZO 2010

I salumifici della Strada del Gusto Cremonese

in abbinamento

ai lambrusco di Paola Rinaldini

Buton de pajias con polenta

Salame cremonese

Lambrusco frizzante Vecchio Moro – Paola Rinaldini

Minestra di verze matte

Lambrusco Spumante Pjcol Ross – Paola Rinaldini

Costine di maiale con funghi porcini

Lambrusco fermo Vigna del Picchio ’05 – Paola Rinaldini

Crostata con crema di gianduia e nocciole

Orom Malvasia Spumante – Paola Rinaldini

Incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.

VI ASPETTIAMO!!!

La Trattoria il gabbiano

e la Strada del Gusto Cremonese

in collaborazione con l’Enoteca Ideavino

presenta:

I VENERDI DELLA STRADA DEL GUSTO

VENERDI 19 MARZO 2010

I formaggi dei caseifici della Strada del Gusto Cremonese

in abbinamento

ai vini di JOE BASTIANICH

Ovetti colorati di ricotta di capra (Az. Agr. Tavernazze)

Millefoglie di caciottina (Ca’ de Alemanni)

Sformato di zucca con crema di Provolone (Ca’ de Alemanni)

Colli Orientali del Friuli DOC Friulano ’07

Trofie liguri con salsa di noci e erborinato di capra (Corte Bernuzzo)

Colli Orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso ‘07

Orologio di formaggi con marmellata casalinga

(Az. Agr. Tavernazze – Ca’ de Alemanni – Corte Bernuzzo)

Morellino di Scansano DOCG La Mozza ‘07

Mousse esotica di ricotta

Torcolato DOC – Maculan

Incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.

VI ASPETTIAMO!!!

Trattoria il gabbiano – Corte de’ Cortesi (CR) – tel 0372 95108

www.trattoriailgabbiano.it  – info@trattoriailgabbiano.it

La Trattoria il gabbiano

e la Strada del Gusto Cremonese

in collaborazione con l’Enoteca Ideavino

presenta:

I VENERDI DELLA STRADA DEL GUSTO

VENERDI 19 MARZO 2010

I formaggi dei caseifici della Strada del Gusto Cremonese

in abbinamento

ai vini di JOE BASTIANICH

Ovetti colorati di ricotta di capra (Az. Agr. Tavernazze)

Millefoglie di caciottina (Ca’ de Alemanni)

Sformato di zucca con crema di Provolone (Ca’ de Alemanni)

Colli Orientali del Friuli DOC Friulano ’07

Trofie liguri con salsa di noci e erborinato di capra (Corte Bernuzzo)

Colli Orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso ‘07

Orologio di formaggi con marmellata casalinga

(Az. Agr. Tavernazze – Ca’ de Alemanni – Corte Bernuzzo)

Morellino di Scansano DOCG La Mozza ‘07

Mousse esotica di ricotta

Torcolato DOC – Maculan

Incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.

VI ASPETTIAMO!!!

Trattoria il gabbiano – Corte de’ Cortesi (CR) – tel 0372 95108

www.trattoriailgabbiano.it  – info@trattoriailgabbiano.it

La Trattoria il gabbiano

e la Strada del Gusto Cremonese

in collaborazione con l’Enoteca Ideavino

presenta:

I VENERDI DELLA STRADA DEL GUSTO

VENERDI 26 MARZO 2010

I salumifici della Strada del Gusto Cremonese

in abbinamento

ai lambrusco di Paola Rinaldini

Buton de pajias con polenta

Salame cremonese

Lambrusco frizzante Vecchio Moro – Paola Rinaldini

Minestra di verze matte

Lambrusco Spumante Pjcol Ross – Paola Rinaldini

Costine di maiale con funghi porcini

Lambrusco fermo Vigna del Picchio ’05 – Paola Rinaldini

Crostata con crema di gianduia e nocciole

Orom Malvasia Spumante – Paola Rinaldini

Incredibile prezzo di € 27,00 a persona tutto compreso.

VI ASPETTIAMO!!!