Amiche e amici del Gabbiano, torna anche quest’anno la richiestissima SERATA DEGUSTAZIONE IL PESCE D’ACQUA DOLCE, proposto in abbinamento ai VINI DEI LAGHI LOMBARDI. Le aziende che ci accompagneranno in questa serata sono BREDASOLE dei fratelli Ferrari, piccola realtà di Paratico, giunta alla 30° vendemmia, che propone Franciacorta di grande mineralità e sapidità; e la CASCINA BELMONTE di Enrico Di Martino, giovanissimo vigneron del Lago di Garda con le idee molto chiare, esponente di spicco del movimento naturale lombardo, che produce vini di grande espressione varietale e bellissima bevibilità.
Il menu proposto per la serata è:
Aperitivo con mousse di pesce d’acqua dolce
e cialda di grana padano
Franciacorta DOCG Brut – Bredasole
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Filetto di pesce persico impanato
Piccolo fritto di pesciolino d’acqua dolce
Insalata di luccio alla gardesana
Trancio di trota marinata con senape e timo
Benaco Bresciano IGT Serése – Cascina Belmonte
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Risotto con tinca del Lago d’Iseo e spinacini
Benaco Bresciano IGT La Vie en Rose – Cascina Belmonte
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Semifreddo menta fresca e liquirizia con salsa al limone
Franciacorta DOCG Demì Sec – Bredasole
Incredibile prezzo di € 25,00
a persona tutto compreso.
Per info e prenotazioni: 0372 95108 – 347 8745100 – info@trattoriailgabbiano.it
Vi aspettiamo numerosi!
