STORIA
C’è un luogo in campagna, a Corte de’ Cortesi, dove tutto è cominciato.
Nel 1983, Gianni e Giusi Fontana decidono di tornare nel paese natale di lei, rilevando il vecchio Bar Centrale, attivo dal 1913 e oggi riconosciuto come Attività Storica di Regione Lombardia.
Con passione e determinazione lo trasformano in una trattoria accogliente, punto di riferimento per chi ama la cucina genuina e l’atmosfera di casa.
Negli anni, il Gabbiano è cresciuto insieme alla loro famiglia — e da semplice trattoria è diventato una piccola istituzione del gusto, fedele alle proprie radici ma capace di guardare avanti.
Oggi il Gabbiano è guidato da Andrea, Elena e Stefania, che hanno raccolto l’eredità di Gianni e Giusi portandola in una nuova epoca.
Andrea, sommelier e narratore di vino, cura la cantina e la comunicazione.
Elena guida la brigata con una visione attuale e leggera della tradizione.
Stefania è la regia silenziosa dei catering e degli eventi, il volto dell’accoglienza e dell’organizzazione.
Insieme, mantengono viva la stessa filosofia: accogliere con calore, cucinare con cura, raccontare il territorio con autenticità.
Negli anni, il Gabbiano 1983 è diventato molto più di un ristorante.
È un luogo dove si incontrano persone, sapori e passioni.
Dalle serate tematiche ai catering firmati da Stefania, fino alla linea di vini IL VOLO selezionata da Andrea, ogni progetto nasce con la stessa intenzione: far vivere un’esperienza autentica, fatta di calore, gusto e convivialità.
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Il Gabbiano 1983
Piazza Vittorio Veneto, 10
26020 Corte de’ Cortesi (CR) - Italia
T 037295108
M 3478745100
E-mail info@trattoriailgabbiano.it
Partita IVA / Codice Fiscale: 01522310190
Codice destinatario: USAL8PV
Aperto ore 11:00-15:00 e 19:00-23:00
Chiuso il Giovedì
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